饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的特地用具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲求饮茶之道的另一个要紧显示，是特别很是注重茶具的自己的艺术，一套精致的茶具协同色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个期间饮茶习惯的演化，听说景德镇陶瓷茶具。茶具的种类越来越多，质地越来越精美。广东潮州和汕头一带大作时刻茶，时刻茶最讲求的第一是茶具，它之所以和其它喝茶手法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少须要十种。
根本简介
盖碗，茶海(也就是平正杯)，闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶-铁观音用的茶具，当然有一些歧擂茶等的功夫茶就不一样了。
茶艺程序
第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是议定焚烧这支香，来营建平和，威严，非常温暖的氛围。盼愿这沁人心脾的清香，能使民众赏心悦目，也但愿你的心会陪同着这悠悠袅袅的香烟，升华到雅致而奇异的田地。茶具套组。
宋代大文豪苏东坡是一个精晓茶道的茶人，他总结泡茶的经历说："死水还须活火烹。"活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
孔雀开屏是向错误呈现自己富丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾先容本日泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
"叶嘉"是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请民众鉴赏乌龙茶的外观形态体式。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
大彬是明代建造紫砂壶的一代宗师，他所建造的紫砂壶被后代茶人蔚为大观，视为至宝，所以先人都把珍奇的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其主意是洗壶并进步壶温。
第四道：平地流水，春风拂面
武夷茶艺讲求"高冲水，低斟茶。"平地流水行将开水壶进步，向紫砂壶内冲水，听说功夫茶具的用法。使壶内的茶叶随水浪翻腾，起到用开水洗茶的作用。
"春风拂面"是用壶盖悄悄地刮去茶汤概况泛起的红色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品饮武夷岩茶讲求"头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精巧。功夫茶具。"头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，间接注入茶海。由于茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海仿佛蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
"重洗仙颜"本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不只须将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有益于茶香的披发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶特地用于泡茶，称为"泡壶"或"母壶"；另一把容积相等的壶用于积蓄泡好的茶汤，称之为"海壶"或子壶。现代也有人用"平正杯"庖代海壶来贮备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为"母子相哺"。母壶中的茶水倒明净后，乘着壶热再冲开水，称之为"再注甘露"。
第七道：祥龙行雨，凤凰颔首
将海壶中的茶汤快捷而匀称地递次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"，取其"甘霖普降"的吉利之意。
当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快捷斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节拍地点斟茶水，现象地称之为"凤凰颔首"，标记着向嘉宾见礼致敬。
过去有人将这道程序称之为"关公巡城"，"韩信点兵"，功夫茶。因这样的注明充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以"和"为贵的根本魂灵，所以我们予以抛弃。
第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身
闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过去，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为"龙凤呈祥"。
把扣合的杯子翻转过去，称之为"鲤鱼翻身"。想知道潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
中国现代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝愿在座的各位嘉宾家庭亲睦，事业昌隆。
第九道：捧杯敬茶，众手伟盅
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位来宾行醒目颔首礼后把茶传给他。来宾接到茶后不能只身先品为快，应该也恭恭敬敬地向茶艺小姐颔首致谢，并遵循茶艺小姐的状貌递次将茶传给下一位来宾，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位来宾为止。然后再从左侧异样递次传茶。议定捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更接近，氛围更融洽。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香
鉴赏双色是指请来宾用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯渐渐地提起来，这时闻香杯中热茶完全注入品茗杯，随着品茗杯温度的降低，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观望杯中的茶汤能否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请来宾闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看能否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
三龙护鼎是请来宾用拇指，对比一下广州茶具批发市场。食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既安妥又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯状貌称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤进口后不要急忙咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻腾活动，使茶汤与舌根，老功夫茶具。舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充实接触，以便能更无误地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功程度，看有没有"老火"或"生青"。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞是指为来宾斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云："斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。"兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请来宾第二次闻香，茶具批发市场。请来宾细细地比拟，看看这清幽，浓艳，甜润，悠远，捉摸不定的茶香能否比纯净的兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘"云腴"是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请来宾品第二道茶。二品主要品茶的味道，看茶汤过喉是鲜爽，高档茶具。甘醇，还是生涩，平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
" 石乳"是元代武夷山贡茶中的珍品，先人常用来代表武夷茶。"三斟石乳"即斟第三道茶。看看茶具批发价格。"荡气回肠"是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲求"三口吻"即不只用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连接三次，这样能够全身感受茶香，更细密地判别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的手法为"荡气回肠"。第三次闻香还在于判决茶香的长期性。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
" 含英咀华"是品第三道茶。清代大佳人袁枚在品饮武夷岩茶时说："品茶应含英咀华并徐徐品味而关怀之。"其中的英和华都是花的趣味。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，渐渐地品味，细细地玩味，最少。惟有这样才具领悟到武夷岩茶所特有的"香，清，甘，活"，无此美好的岩韵。
第十六道：正人之交，水清味美
古人讲"正人之交淡如水"，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应该像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞上去。咽下白开水后，再张口吸一口吻，这时您必然会感到满口生津，回味甜美，非常舒服。大都人都会有"此时无茶胜有茶"的感触。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。
第十七道：名茶探趣，功夫茶具如何使用。游龙戏水
好的武夷岩茶七泡不足香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请来宾自己脱手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能维系茶的色香味。
"游龙戏水"是把泡好的茶叶放到清水杯中，让来宾欣赏泡后的茶叶，行话称为"看叶底"。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的外部呈绿色，称之为"绿叶红镶边。"在茶艺献技时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名"游龙戏水。"
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
历史评价
孙中山师长教师曾首倡以茶为国饮。鲁迅师长教师曾说："有好茶喝，会喝好茶是一种清福。""饮茶之乐，茶具全套。其乐无量"自古以来，人们视茶为健身的良药，生活的享用，修身的门路，交谊的纽带，在茶艺献技闭幕时，请宾主起立，同干了杯中的茶，以互相祝愿来闭幕这次茶会。
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茶具及其作用
第一：茶壶
潮人土语叫做"冲罐"，也有叫做"苏罐"的，我不知道潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。由于它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。拔取茶壶，好坏圭表有四字诀，曰："小，浅，齐，老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受器重。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形.等等。一般多有鼓形的，取其端正淳厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青.等等。但不论形式，色泽如何，最要紧的是"壶宜小不宜大，看看功夫茶具价格。宜浅不宜深"。由于大就不"时刻"了。
第二：茶杯
茶杯的拔取也有四字诀：功夫茶具价格。小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以陪衬茶的脸色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深收藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。
第三：茶洗
形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四：茶盘
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种形式，圆月形，棋盘形.等等。但不论什么式样，最要紧也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，老功夫茶具。以便就来宾人数多寡，能够放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于挥动；边要浅，色要白，功夫茶具都有什么。这都是为了陪衬茶杯，茶壶，使之美观。 第五：茶垫
比茶盘小，是用来置冲罐的，十种。也有各种式样，但总之要注意到"夏浅冬深"。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷，茶垫里还要垫上一层"垫毡"，"茶垫" 是用丝瓜络按茶垫的形态体式大少煎成的，所以要用丝瓜络而不消布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保卫茶壶，时刻茶在洒茶后还要将茶壶倒置过去免得壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，来历是单宁酸溶解了。
第六：水瓶与水钵
作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。景德镇陶瓷茶具。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个日常平凡花盆，形式也很多。明代制的"红金彩"，用五金釉，描金鱼二尾在钵底，舀水时水动，仿佛金鱼也动，这是很少见的珍品。
第七：龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。用以贮存大批的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角，古色古香。龙缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很难见到。
第八：红泥小火炉
红泥小火炉，潮安，潮阳，揭阳都有建造，式样都雅极了。异样有各种形式，老功夫茶具。特性是长形，高六、七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势匀称，省炭，小炉有盖和门，不消语时把它一盖一关，既节约，又简单。小炉门边常常还有一副很文雅的对联，益发添补茶兴。
第九：砂铫
"砂铫"，潮安枫溪做的最出名，俗称"茶锅"，是用砂泥做成的，很轻盈，水一开，小盖子会主动掀动，收回一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚相宜。至于用钢锅，铝锅来煮水冲共茶的，固然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶结果要差一些，不算时刻了。
第十：羽扇与钢筷
羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才具维系必然火候，也是表示对来宾的热爱。所以，特制的羽扇不但有益时刻的发挥，而且一枝用皎白鹅翎编制成的扇，大汪过掌，我不知道需要。竹柄丝穗的精雅，陪衬着红，绿，白…各种脸色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有诙谐。钢筷则不但为了钳炭，挑火，而且能够使仆人双手维系清洁。
茶具"四件宝"
中国的饮茶之道，最为讲求的也许要算功夫茶了。《清朝别史大观》载"中国讲求烹茶，以闽之汀、泉、漳三府，粤之潮州府功夫茶为最。"功夫茶大都是闲情逸兴烹饮或作为待客的礼节，故有"闲来细品功夫茶"、"无茶不成礼"之说。
功夫茶具虽多，但茶人们却以为"四宝"是必具：孟臣冲罐(小紫砂陶壶)、若深瓯(小薄瓷杯)、玉书畏(烧水陶壶)、潮汕烘炉。闽、粤、台茶人对茶壶冲罐排名次有句茶谚："一知名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公。"不知何为，"孟臣"排名第四却备受茶人痛爱。史传，孟臣是明代制壶名匠惠孟臣，他最早制壶于明代天启年间，起先壶底刻有"大来日诰日启丁卯荆溪惠孟臣制"字样。《桃溪客语》载："孟臣笔法绝类褚遂良。"孟臣罐具有泡茶不走味，贮茶不变色，暑夏不变馊的长处。看看潮汕。茶人选购它的圭表是"三山齐"，即把壶去盖覆置平桌，滴嘴、壶口，痛处三点平成一线就是真品了。泡茶越频越久，壶壁长的茶锈越厚，可节流茶叶，假使空壶注入沸水也有茶香茶色，茶锈厚的孟臣壶常是茶仆人显示"茶龄长"的人证。若深瓯是清代江西景德镇瓷的名匠若深的佳作，杯底书有"若深收藏"今朝业已少有。
功夫茶另"两宝"之一的玉书畏以潮州百年迈号《陶圣居》做的尤佳，有极好的耐冷热骤变机能。穷冬，拿出炉外长久保温。功夫茶讲求水不能过热，玉书畏便于观望火候且不易生水垢。而潮汕烘炉则是选取粤东优良高龄土精工烧制的红泥小火炉，这种炉具早在唐宋年间即着名，特性是长形，有一尺多高，很雅观。炉心深又小，能使炽热匀称省炭，炉有盖有门，听说所用。通风机能好，值得称道的是水溢炉中"火犹燃，炉不裂"，有的艺匠还可爱在炉门两侧配一对茶联。

你知道茶具
茶具套组